Du behöver:
6 ägg
2 dl Stevia strö
100 g smör
3 dl vispgrädde
2 krm vaniljpulver
0,5 g saffran
2 dl kokosmjöl
1 dl Pofiber
2 tsk bakpulver
Riven kokos
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Vispa ägg och stevia. Blanda ner alla ingredienserna i äggsmeten förutom riven kokos som du använder för att ”bröa” en rund kakform (ca 2,5 liter). Grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter.