Vi har begreppet fredagsoxe hemma hos oss, vilket har fått nära och kära att kanske tro att vi äter oxfilé varje fredag. Så är dock inte fallet. Rätt sällan faktiskt då jag många gånger kommer hem ganska sent från mina jobbresor.

Men igår hände det – äntligen fredagsoxe! Till det gjorde jag en varm sallad med olivoljefräst sparris, rödbetor och valnötter. På det strösslade jag ordentligt med flingsalt och chevreost. Så smaskigt till köttet ihop med en god sås. Mums.